home | stats | gelinkt door | beheer | maak je eigen weblog aan! | Wil je mijn visitekaartje? punt.nl

 

Even kennismaken
Persoonlijk | Me, myself and I | 25 Maart 2008 | 13:01:21
 
Mijn naam is Annemiek Hattink.
Ik houd mij o.a. bezig met het maken van aquarellen portretten en grafiek. Bovendien ben ik bestuurslid van Met Het Oog op Morgen, het project waar mijn autistische zoon woont.
Dankzij Multiple Sclerose heb ik beperkingen maar daar probeer ik zo goed mogelijk mee om te gaan. Daarom eet ik sinds een aantal maanden zo veel mogelijk volgens de principes van de Traditionele Chinese Geneeskunst (TCG). In mijn geval betekent dat glutenvrij en dierlijk eiwitbeperkt.
Hoewel voedingsadviezen volgens TCG altijd heel persoonlijk zijn heb ik toch besloten om er een log aan te wijden.
Je vindt hier dus o.a. recepten en de voor mij geldende persoonlijke voedingsadviezen.
 
Inmiddels staan de eerste koolhydraatarme recepten ook op dit log.
Sommige van de glutenvrije recepten kunnen ook in een koolhydraatarm dieet gebruikt worden. Laat dan de rijst, gierst of pasta weg.
reacties 3 | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 1217

Wil je mijn visitekaartje?

spezieboontjes met kalfsoester
Eten en drinken/Recept | koolhydraatarm | 16 April 2010 | 10:17:38
Voor 2 personen.
 
2 kalfsoesters
een ui
half bakje champignons
400 gr. spercieboontjes
 
Spercieboontjes een minuut of 8 koken
 
Kalfsoester snel op hoog vuur bakken tot hij bruin is aan beide kanten.
In de oven op 200 graden ongeveer 5 minuten laten nagaren. Hij mag nog iets roze zijn van binnen
 
Intussen in stukjes gesneden uitje bakken en in dezelfde pan de in plakjes gesneden champignons.
 
Voor de niet koolhydraatarme eters doe je er een aardappelproduct bij.
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 185


koolhydraatarme recepten
Eten en drinken/Recept | koolhydraatarm | 15 April 2010 | 13:16:41
De kilo's willen er niet zo snel af als ik wil, daarom maar even een versnellinkje hoger, koolhydraatarm eten.
Gebaseerd op het dieet van dokter Frank.
Ik zet de recepten maar even hier neer, misschien zijn er low- carb eters die er belangstelling voor hebben
 
Ontbijt
2 gebakken eieren met 2 plakken kaas
 
Lunch
Een salade van 2 tomaten met een bol mozzarella, peper en zout.
 
Diner voor 2
Gewokte groenten met kipfilet
 
2 kipfilets
Een halve spitskool.
Een niet te grote ui
Een paprika
Peper, zout, kerrie
Schep creme fraiche
 
Alles in stukjes snijden.
Kipfilet bakken in een eetlepel olie.
Daarna steeds een soort groente er bij, eerst de paprika, dan de ui en tenslotte de spitskool.
 
Voor mijn lief deed ik er zilvervliesrijst bij.
 
Na 3 dagen is de eerste kilo er af.
reactie 1 | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 1890


Pompoenplakjes
Eten en drinken/Recept | Hoofdgerechten | 01 Mei 2008 | 11:33:31
Pompoenplakjes (2 personen)
 
Ingrediënten:
300 g pompoen
3 eetlepels tahin (natuurwinkel)
1 theelepel lavas
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pompoen of was hem grondig schoon. Verwijder de pitten. Bekleedt een ovenplaat met bakpapier. Snijdt de pompoen in dunne plakjes van ½ cm. Leg de plakjes op de ovenplaat. Smeer de plakjes aan de bovenzijde in met tahin. Zet de ovenplaat in het midden van de oven.
Laat de pompoen plakjes in 10 minuten gaar worden. Haal de pompoen plakjes uit de oven en garneer ze eventueel met lavas.
 
Bron: natuurdiëtisten
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 384


Het gaat goed
Gezondheid | Me, myself and I | 25 April 2008 | 18:40:53
Nu ik enkele weken bezig ben weet ik zeker dat het beter gaat alhoewel ik nog steeds een tamelijk opvliegerig type blijf, maar mijn energie is behoorlijk opgekrikt.
 
Hoera!
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 392


Prei met Taugé
Eten en drinken/Recept | Hoofdgerechten | 06 April 2008 | 11:00:35
Prei met taugé (2 personen)
 
Ingrediënten:
1 prei
100 g taugé
2 eetlepels Tamari of shoyu (natuurwinkel)
Indische kruidenmix zonder glutamaat (natuurwinkel)
scheutje koudgeperste olijfolie
 
Bereiding
Prei klein snijden en grondig wassen om al het zand te verwijderen. Taugé wassen. Zet de wok op het vuur en doe er een scheutje olijfolie bij met kruidenzout en sojasaus. Als de olie warm is dan de gewassen en in de zeef uitgelekte prei toevoegen. Voeg als de prei gaar is op het laatste moment de gewassen en uitgelekte taugé toe, zodat deze knapperig blijft.
 
Bron: Natuurdiëtisten
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 457


Te vroeg gejuicht
Gezondheid/Voeding | Me, myself and I | 04 April 2008 | 12:29:16
Helaas heb ik wat opvliegerigheid  beterft iets te vroeg gejuicht. Maar ik kan zeker merken dat ik minder moe ben. Doe ik het toch niet helemaal voor niets voorlopig.
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 412


Opvliegerig type
Eten en drinken | Me, myself and I | 31 Maart 2008 | 17:26:18
Ik zou zeggen dat ik in zijn algemeenheid een iets minder opvliegerig type  ben de afgelopen dagen, dankzij mijn glutenvrije dieet.
Dus niet steeds meer: vest aan, vest uit. Hoera!
reactie 1 | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 942


knolselderij met geitenkaas
Eten en drinken/Recept | Hoofdgerechten | 29 Maart 2008 | 21:48:16
Knolselderij plakken met geitenkaas (4 personen)

Ingrediënten:
4 plakjes knolselderij
4 plakjes geitenkaas
Ingrediënten: 4 plakjes knolselderij 4 plakjes geitenkaas

Bereiding:
Bedek een ovenplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 250 graden. Snij de knolselderij in 4 plakken van een ½ centimeter. Schil en was de plakken en leg ze op de ovenplaat. Leg over elke plak knolselderij een plak geitenkaas. Leg over elke plak een deksel van aluminiumfolie.
Plaats de ovenplaat in het midden van de oven. Na 15 minuten is de knolselderij gaar en de kaas gesmolten.
 
Bron: natuurdiëtisten 
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 771


Het eerst begin
Gezondheid/Voeding | Me, myself and I | 27 Maart 2008 | 09:44:12
Het eerste begin is er gelukkig. Na 2 dagen glutenvrij eten komen mijn darmen tot rust en hoef ik niet meer 5 keer per dag te racen naar het toilet. Wel zo prettig .
Het motiveert in ieder geval wel om door te gaan. Ik had overigens niet zo snel effect verwacht.
reageer | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 429


Toch maar weer begonnen
Eten en drinken | TCG, Traditionele Chinese Geneeskunst ,TCG | 25 Maart 2008 | 10:02:49
Lange tijd heb ik niets gedaan aan mijn weblog Glutenvrij eten.
Maar vandaag ben ik toch maar weer begonnen want ik ben moe, barst van de opvliegers en voel me nou niet bepaald happy. Natuurlijk is het altijd mogelijk dat het de tijd van het jaar is, maar de vorige ervaring met eten volgens de principes van de Traditionele Chinese Geneeskunst (TCG) is mij goed bevallen. Ik kreeg er een stuk meer energie door en ook minder last van hittegolven of MS- klachten.
Ik ga er dus af en toe een nieuw logje bij schrijven en ook weer nieuwe recepten.
reacties 10 | bewerk | verstuur | kopieer | bekeken x 768


Home   weblog sinds: 2006-11-07

Ontwikkeld door punt.nl en gehost door mijndomein.nl. Problemen met de inhoud van deze log? Klik hier.