OVENGERECHT MET TOMAAT voor 4 personen
4 middelgrote aardappelen
4 tomaten
2 theelepels oregano
100 gram geraspte geietenkaas
3 eetlepels olijfolie
zout
peper uit de molen
Bereiding
De aardappelen laat je in de schil maar je boent ze wel goed schoon.
Snijd ze in mooie dunne plakken.
Tomaten wassen en in dunne plakken snijden.
Neem de ovenschaal en leg een laagje aardappelplakken op de bodem.
Daar op leg je een laag tomatenplakken.
Strooi er een beetje zout en peper op, wat oregano en de helft van de geitenkaas.
Maak ook een tweede laag.
Dan sprenkel je 4 eetlepels water over het geheel. Daarna de olijfolie.
Zet de schaal 45 minuten in de oven op 200 graden.
|